Café · brunchUna por año desde 2022, elegida por la gente que vuelve. Todas siguen en carta tal cual salieron.
Pan brioche tostado a la plancha, doble carne smash de 90 gr aplastada hasta hacer costra, queso americano fundido entre las dos, pepinillos de la casa, cebolla blanca picada y nuestra salsa firma de mostaza y chipotle.
$39.500
Pan de remolacha horneado en casa, carne de res de 170 gr, queso de cabra gratinado al soplete, rúgula fresca, cebolla morada encurtida y mayonesa de ajo asado con pimienta rosada.
$41.500
Doble carne de 120 gr en pan de papa, cheddar ahumado, cebolla caramelizada a fuego lento en cerveza negra, pepinillos y la salsa roja picante de la casa, que se pide aparte cuando gusta mucho.
$40.500
Pan brioche, cerdo desmechado en achiote y naranja agria, queso costeño a la plancha, repollo morado encurtido y ají de maracuyá. La primera burger del año, y la que empezó la costumbre.
$38.500Carne molida cada mañana y pan de la casa. Todas salen con papas rústicas.
La más grande de la casa: 340 gr de carne de res, doble queso cheddar, doble tocineta crujiente, salsa de mostaza y miel, pepinillos y lechuga.
Carne de res de 180 gr, costilla ahumada desmechada, queso provolone, cebolla crispy y salsa barbecue de café.
$48.500180 gr de carne, queso pepper jack, jalapeños asados, guacamole de la casa y mayonesa de chipotle.
$38.500Cambia cada mes. Pregunta cuál está en la pared.
$39.500Pan de papa, 170 gr de carne, queso americano, lechuga, tomate, cebolla y salsa de la casa.
$35.500170 gr de carne, doble queso americano, tocineta crujiente glaseada en panela y cebolla crispy.
$37.500Plátano maduro a la plancha, queso campesino, tocineta, cebolla caramelizada y hogao, con 170 gr de carne en pan brioche.
$37.500170 gr de carne con chorizo asado, huevo frito, papa ripio y salsa de ajo.
$38.500Medallón de lentejas y quinua, queso mozzarella, berenjena asada, tomate seco y alioli de albahaca en pan de papa. El medallón se puede pedir en cualquier burger de la carta.
$36.500Rellenos de queso fundido, con salsa de guayaba picante. 5 unidades.
$24.500Cinco patacones crujientes con hogao casero y queso gratinado.
$25.500Chorizo, morcilla, papa criolla y arepitas con chimichurri.
$29.500Papas rústicas doradas con mayonesa de ají y cilantro.
$24.500Papas rústicas con huevo frito, tocineta y cebolla crispy.
$29.500Papas a la francesa bañadas en salsa de queso, tocineta y cebollín.
$27.500Queso camembert al horno con mermelada de mora y pan tostado.
$31.500Para compartir: papas, aros de cebolla, deditos de queso, patacones y chorizo.
$46.000Yogur griego, granola de la casa, fresas y miel.
$22.500Fruta de temporada.
$13.500Los huevos van con arepa o con pan de masa madre.
Fritos, revueltos o pericos.
$9.500Fritos sobre tortilla, con salsa roja y queso fresco.
$18.500Revueltos con tomate, cebolla larga y queso.
$14.000Revueltos con plátano maduro y queso campesino.
$15.000Revueltos con maíz tierno y tocineta.
$15.000Revueltos cremosos con chorizo, papa criolla, queso fundido y hogao.
$20.500Con espinaca, champiñones y queso.
$16.500Con jamón, queso y tomate.
$16.500Tomate · Cebolla · Queso · Hogao · Champiñones · Maduro · Maíz.
$3.000 c/uPan brioche, carne de res, huevo frito, tocineta, queso americano y mermelada de tomate.
$39.500Huevos revueltos, tocineta, queso y aguacate en pan de masa madre.
$29.500Pan de masa madre, aguacate, huevo pochado, tomate cherry y semillas.
$30.500Con mantequilla y queso campesino.
$8.500Servida con suero costeño.
$11.500Con queso campesino.
$8.500Dulce, para acompañar.
$9.500Arepa de choclo rellena de queso fundido, con suero costeño.
$19.500Arroz con fríjol, chicharrón, chorizo y maduro, con huevo frito encima y hogao casero.
$27.500Costilla cocida a fuego lento, papa y cilantro, con pan.
$17.000Chocolate caliente con queso, almojábana y pan de bono.
$18.500Con miel de maple y frutos rojos.
$21.000Tomate, mozzarella, pesto y reducción de balsámico.
$23.000Con frutos rojos y miel.
$17.500Lomo en tiras salteado al wok con cebolla, tomate y salsa de soya, con papas rústicas y arroz.
$53.000Pechuga en tiras salteada al wok con verduras y soya, con papas rústicas y arroz.
$47.500300 gr, marinada y sellada, con papas rústicas y ensalada.
$45.500350 gr a la parrilla, con chimichurri, papas rústicas y ensalada.
$62.000Con tomate y cebolla salteados en sus jugos, huevo frito y papas.
$49.500Pregunta por las adiciones.
$17.500Porciones pequeñas para los que empiezan.
Carne de res, queso y papas a la francesa.
$24.000Con papas a la francesa.
$22.000JugosPregunta por las frutas del día.
| Barril | Vaso | Pinta | Jarra |
|---|---|---|---|
| Rubia de la casa | $14.900 | $19.900 | $49.900 |
Ligero y amargo. Aperitivo de naranja, vino espumante y soda, con rodaja de naranja.
$36.000El de la casa. Jamaica, ron blanco, limón, naranja y un toque de canela.
$37.000OjoPrecios de ejemplo en pesos colombianos: esta es la carta de una marca ficticia de demostración.
